The houses
22 houses
奥斯汀茶指南
Austin, TX
一份简短指南，助您在奥斯汀寻觅正宗中国茶 — 该留意什么、该问什么，以及这座城市跨界美食文化如何使其成为一个极具潜力的起点，并附上在地专家方婷的笔记。
芝加哥茶叶指南
Chicago, IL
芝加哥的唐人街是全美规模最大、历史最悠久的唐人街之一 — 寻觅中国茶的真正起点，同时也是本市密西根湖湖水对泡茶滋味影响的观察点。来自常驻专家 Amgalan Chin 的笔记，以及通往更广大中西部茶人社群的指引。
华盛顿特区茶叶指南
Washington, DC
华盛顿的中国茶风景散布于一个外交首都和一个拥有深厚韩裔与华裔社区的北维吉尼亚郊区之间 — 安嫩代尔（Annandale）和福尔斯彻奇（Falls Church）值得专程前往。由驻地专家 Amgalan Chin 提供的笔记。
洛杉矶茶叶指南
Los Angeles, CA
圣盖博谷是美国境内华人茶零售商最集中的地区之一 — 一个大多数洛杉矶居民未能善用的确切优势。由在地专家梅扬（Mei Yang）提供简短指南，她是单丛与红茶专家。
纽约市茶叶指南
New York City, NY
曼哈顿的唐人街和皇后区的法拉盛，是全美中国茶零售商最集中的两个地方 — 风格迥异，两者都值得了解。来自在地专家 Amgalan Chin 的笔记，以及更广泛的东岸茶叶图景。
波特兰茶叶指南
Portland, OR
波特兰结合了真实的中式园林与茶馆，以及重视产地透明度的工艺茶文化 — 这组合很适合做为初次认真品茗的午后时光。来自常驻专家陈惠怡（Chen Hui Yi）的解说，她专精白茶、绿茶与黄茶。
西雅图茶指南
Seattle, WA
西雅图的国际区，加上湖对岸贝尔维尤不断成长的华裔社区，为这座城市提供了两个真正的中国茶起点 — 以及适合细腻茶叶的天然软水。驻地专家 Chen Hui Yi 的笔记。
旧金山湾区茶叶指南
San Francisco Bay Area, CA
旧金山的唐人街是北美最古老的，而整个湾区 — 包括奥克兰 — 拥有数十年深厚的中国茶零售底蕴。由在地专家 Mei Yang 提供注解，她专精於单丛乌龙与红茶。
侍茶师体验课程 — 美国读者预订指南
US (online + by arrangement)
一场由资深专家梅阳（Mei Yang）主持的私人功夫茶体验——可在自家厨房在线进行，也可安排在指定地点亲身参与——是一场从容的中国乌龙茶与红茶品鉴，基于十年来每年冬季返回凤凰山参与炭焙的经验。
美国指南 — 找到你的茶入门点
United States
本身不是一家商店或学校 — 而是一张简短的地图，从六个常见问题指引到实际能解答这些问题的星座网站。无论你在寻找哪个，本页面会将你指向正确的地址，而非一个通用首页。
夏威夷指南 — 檀香山与外岛
Hawaii, US
夏威夷位于美国本土之外的地理位置，使运送成为这里中国茶的内核问题 — 加上檀香山本身历史悠久的唐人街，作为本地真正的起点。来自当地专家Mei Yang的笔记。
中西部指南 — 芝加哥至明尼阿波利斯
US Midwest
中西部对茶而言的真正挑战不是寻觅茶叶 — 芝加哥的唐人街足以应付 — 而是冬季本身，干燥的强制送风暖气会让室内湿度降到几乎全美最低。来自跨区域专家 Amgalan Chin 的笔记。
山区西部指南 — 从丹佛到阿布奎基
US Mountain West
从丹佛到阿布奎基的高沙漠走廊空气极干，沸点确实较低 — 这不仅是口味问题，而是改变了泡茶方式的真实物理现象。来自驻地专家 Chen Hui Yi 的笔记。
星座的 USD 定价
United States
一份浅显指南，说明中国茶为何以 USD 如此定价 — 汇率、采收日历，以及时间为妥善存放的普洱茶饼增添的额外价值。免费且持续更新。
从美国出发的 2026-2027 年茶叶采购之旅
US-departing
三个季节性行程 — 易武之春、武夷之夏、凤凰山之秋 — 每个都追踪叶片从茶树到茶杯，在跨区域专家 Amgalan Chin 的引导下。小团体从美国主要门户出发。
南方指南 — 亚特兰大到纽奥良
US South
美国南方的湿度对陈化普洱茶而言是一项真正的资产，比起美国大多数地区偶然得到的条件，更接近这类茶发展时所处的传统保存环境。来自驻地专家 Fang Ting 的笔记。
存放陈年普洱茶的美国气候指南 — 分区篇
United States
一份免费指南，教你在四个气候截然不同的美国地区存放普洱茶 — 潮湿的东南部、干旱的西部、高海拔的山区州，以及四季分明的中西部 — 以数十年来普洱茶饮者所依循的仓储原则为基础，并附上老茶鉴定师 Liu Shenyang 的见解。
美国茶会与同好聚会
Various US cities
一份关于在美国寻找 — 或发起 — 以中国茶为主题的聚会的指南，以及当你剥去行销外衣后，大多数认真的茶研习小组所趋向的形式。来自驻站专家 Chen Hui Yi 关于这些小组如何运作的笔记。
美国自来水泡茶 — 城市逐一冲泡指南
United States
为什么壶里的水与盖碗中的茶叶一样重要 — 矿物质含量与硬度如何影响茶汤，以及如何得知你所在城市的水质实际发挥什么作用，由跨区域茶专家 Amgalan Chin 说明。
西海岸指南 — 从西雅图到圣地牙哥
US West Coast
西海岸对中国茶的优势有三重 — 多个主要城市中历史悠久的唐人街，太平洋西北部和湾区大部分地区真正软性的山脉水源，以及单一时区，让安排即时在线课程变得更简单。驻地专家Mei Yang的笔记。
哪里购买 — Constellation 的美国运送选项
Ships to United States
哪些 Constellation 店家会运送到美国地址，海关和运输过程会遇到什么，以及如何判断运送包装是否确切保护了茶叶 ——来自跨区域专家 Amgalan Chin 的简明实战指南。
学习去处 — 适合美国的茶教育路径
US (online + on-site)
一份为美国读者设计的中国茶学习简明地图 — 从结构化在线课程到大师引导的品鉴和在中国的实地密集课程，由驻站专家 Chen Hui Yi 策划。