一场由资深专家梅阳（Mei Yang）主持的私人功夫茶体验——可在自家厨房在线进行，也可安排在指定地点亲身参与——是一场从容的中国乌龙茶与红茶品鉴，基于十年来每年冬季返回凤凰山参与炭焙的经验。
梅阳的侍茶时光
侍茶师体验课程通过 tea.services 预订，这是星座网络为其驻场专家私密体验所设的预订平台。这次体验由梅阳主持，她自2014年起便师从凤凰山乌岽村的炭焙师陈友生，自此每年冬天都会返回参与焙茶季，这一年一度的回归至今仍是她教授单丛茶的内核底蕴。
在线体验的模式简单而特意不慌不忙：两种茶叶会提前邮寄送达，装在防光密封罐中，并附上一份冲泡指南。通话中，梅阳会即时演示 gōngfū chá（工夫茶）的步骤——温壶、洗茶、短促的第一泡——并边做边讲解，而非照本宣科。典型的配组是将凤凰山的蜜兰香（Mí Lán Xiāng，蜜兰香）单丛，与来自武夷内核区、由她直接合作的制茶家族生产的无烟 Jīn Jùn Méi（金骏眉）红茶对比——这样的对照让乌龙茶与红茶工艺的差异变得清晰易懂，单靠描述是做不到的。
体验的结构会依茶而调整：单丛以短促、多次的方式冲泡，每泡仅需数秒，在涩味出现前捕捉芳香的高峰；红茶则用较滚烫的沸水，第一泡稍长一些。梅阳自己的笔记区分了单丛中的香型——Mì Lán Xiāng 的蜜果调，对照 Yā Shǐ Xiāng 惊人的花香扬升（这名称直译虽粗糙，但茶味并非如其名）——她能从直接的采购关系来谈论这两者，而非转述二手描述。
体验内容
每场体验都围绕两款茶而建，这些茶是通过课前简短通话挑选，根据客人的口味与好奇心调整——为某位客人准备春天采摘的单丛对比烟熏 Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng（正山小种）拉普山，另一位则是陈年岩茶对上金毫显露的红茶。梅阳自己的采购网络涵盖桐木村作坊的拉普山，以及江家在武夷内核区的茶园供应金骏眉，因此体验中斟出的茶，正是她为自己持续工作所挑选的同一批量，而非一般样品组合。
客人会带走一份书面记录，记载品尝过的茶、使用的冲泡参数，以及可以从何处再次订购同款茶——可通过星座网络的商店，或视批量直接购买。对于之后想继续学习的人，梅阳更详尽的品饮笔记与采购通信刊登在 puerh.app，而她系统性的乌龙课程则作为一个模块在 tea.school 上进行。