The houses
22 houses
奧斯汀茶指南
Austin, TX
一份簡短指南，助您在奧斯汀尋覓正宗中國茶 — 該留意什麼、該問什麼，以及這座城市跨界美食文化如何使其成為一個極具潛力的起點，並附上在地專家方婷的筆記。
芝加哥茶葉指南
Chicago, IL
芝加哥的唐人街是全美規模最大、歷史最悠久的唐人街之一 — 尋覓中國茶的真正起點，同時也是本市密西根湖湖水對泡茶滋味影響的觀察點。來自常駐專家 Amgalan Chin 的筆記，以及通往更廣大中西部茶人社群的指引。
華盛頓特區茶葉指南
Washington, DC
華盛頓的中國茶風景散佈於一個外交首都和一個擁有深厚韓裔與華裔社區的北維吉尼亞郊區之間 — 安嫩代爾（Annandale）和福爾斯徹奇（Falls Church）值得專程前往。由駐地專家 Amgalan Chin 提供的筆記。
洛杉磯茶葉指南
Los Angeles, CA
聖蓋博谷是美國境內華人茶零售商最集中的地區之一 — 一個大多數洛杉磯居民未能善用的確切優勢。由在地專家梅揚（Mei Yang）提供簡短指南，她是單叢與紅茶專家。
紐約市茶葉指南
New York City, NY
曼哈頓的唐人街和皇后區的法拉盛，是全美中國茶零售商最集中的兩個地方 — 風格迥異，兩者都值得了解。來自在地專家 Amgalan Chin 的筆記，以及更廣泛的東岸茶葉圖景。
波特蘭茶葉指南
Portland, OR
波特蘭結合了真實的中式園林與茶館，以及重視產地透明度的工藝茶文化 — 這組合很適合做為初次認真品茗的午後時光。來自常駐專家陳惠怡（Chen Hui Yi）的解說，她專精白茶、綠茶與黃茶。
西雅圖茶指南
Seattle, WA
西雅圖的國際區，加上湖對岸貝爾維尤不斷成長的華裔社區，為這座城市提供了兩個真正的中國茶起點 — 以及適合細膩茶葉的天然軟水。駐地專家 Chen Hui Yi 的筆記。
舊金山灣區茶葉指南
San Francisco Bay Area, CA
舊金山的唐人街是北美最古老的，而整個灣區 — 包括奧克蘭 — 擁有數十年深厚的中國茶零售底蘊。由在地專家 Mei Yang 提供註解，她專精於單叢烏龍與紅茶。
侍茶師體驗課程 — 美國讀者預訂指南
US (online + by arrangement)
一場由資深專家梅陽（Mei Yang）主持的私人功夫茶體驗——可在自家廚房線上進行，也可安排在指定地點親身參與——是一場從容的中國烏龍茶與紅茶品鑑，基於十年來每年冬季返回鳳凰山參與炭焙的經驗。
美國指南 — 找到你的茶入門點
United States
本身不是一家商店或學校 — 而是一張簡短的地圖，從六個常見問題指引到實際能解答這些問題的星座網站。無論你在尋找哪個，本頁面會將你指向正確的地址，而非一個通用首頁。
夏威夷指南 — 檀香山與外島
Hawaii, US
夏威夷位於美國本土之外的地理位置，使運送成為這裡中國茶的核心問題 — 加上檀香山本身歷史悠久的唐人街，作為本地真正的起點。來自當地專家Mei Yang的筆記。
中西部指南 — 芝加哥至明尼阿波利斯
US Midwest
中西部對茶而言的真正挑戰不是尋覓茶葉 — 芝加哥的唐人街足以應付 — 而是冬季本身，乾燥的強制送風暖氣會讓室內濕度降到幾乎全美最低。來自跨區域專家 Amgalan Chin 的筆記。
山區西部指南 — 從丹佛到阿布奎基
US Mountain West
從丹佛到阿布奎基的高沙漠走廊空氣極乾，沸點確實較低 — 這不僅是口味問題，而是改變了泡茶方式的真實物理現象。來自駐地專家 Chen Hui Yi 的筆記。
星座的 USD 定價
United States
一份淺顯指南，說明中國茶為何以 USD 如此定價 — 匯率、採收日曆，以及時間為妥善存放的普洱茶餅增添的額外價值。免費且持續更新。
從美國出發的 2026-2027 年茶葉採購之旅
US-departing
三個季節性行程 — 易武之春、武夷之夏、鳳凰山之秋 — 每個都追蹤葉片從茶樹到茶杯，在跨區域專家 Amgalan Chin 的引導下。小團體從美國主要門戶出發。
南方指南 — 亞特蘭大到紐奧良
US South
美國南方的濕度對陳化普洱茶而言是一項真正的資產，比起美國大多數地區偶然得到的條件，更接近這類茶發展時所處的傳統儲存環境。來自駐地專家 Fang Ting 的筆記。
存放陳年普洱茶的美國氣候指南 — 分區篇
United States
一份免費指南，教你在四個氣候截然不同的美國地區存放普洱茶 — 潮濕的東南部、乾旱的西部、高海拔的山區州，以及四季分明的中西部 — 以數十年來普洱茶飲者所依循的倉儲原則為基礎，並附上老茶鑑定師 Liu Shenyang 的見解。
美國茶會與同好聚會
Various US cities
一份關於在美國尋找 — 或發起 — 以中國茶為主題的聚會的指南，以及當你剝去行銷外衣後，大多數認真的茶研習小組所趨向的形式。來自駐站專家 Chen Hui Yi 關於這些小組如何運作的筆記。
美國自來水泡茶 — 城市逐一沖泡指南
United States
為什麼壺裡的水與蓋碗中的茶葉一樣重要 — 礦物質含量與硬度如何影響茶湯，以及如何得知你所在城市的水質實際發揮什麼作用，由跨區域茶專家 Amgalan Chin 說明。
西海岸指南 — 從西雅圖到聖地牙哥
US West Coast
西海岸對中國茶的優勢有三重 — 多個主要城市中歷史悠久的唐人街，太平洋西北部和灣區大部分地區真正軟性的山脈水源，以及單一時區，讓安排即時線上課程變得更簡單。駐地專家Mei Yang的筆記。
哪裡購買 — Constellation 的美國運送選項
Ships to United States
哪些 Constellation 店家會運送到美國地址，海關和運輸過程會遇到什麼，以及如何判斷運送包裝是否確切保護了茶葉 ——來自跨區域專家 Amgalan Chin 的簡明實戰指南。
學習去處 — 適合美國的茶教育路徑
US (online + on-site)
一份為美國讀者設計的中國茶學習簡明地圖 — 從結構化線上課程到大師引導的品鑑和在中國的實地密集課程，由駐站專家 Chen Hui Yi 策劃。