三十六座殿堂，同一片葉子 — 用淺白英文帶你走進中國茶

殿堂

six tea families, eight kinds of house — knowledge, commerce, community, travel, equipment, and more

這個星座分為八種殿堂。知識殿堂 — 以 tea.school 為首 — 傳授從辨識茶葉到 wòduī（渥堆）等結構化的學習路徑，渥堆是將生普轉化為熟普的關鍵工序。商務殿堂 — shop.thetea.app、shop.puerh.app 與 B2B 中樞 wholesale.teamotea.com — 將單一產區的茶與茶器具直送美國地址。社群殿堂如 tea.community 記錄品飲筆記與季節限定品。旅行殿堂 — tea.travel — 舉辦前往源頭的小團旅程 — 雲南易武古茶園、福建武夷山岩茶峭壁、廣東鳳凰山的單欉坡地。器物殿堂 — tea.equipment — 備齊蓋碗、煮水壺與紫砂壺這些茶事運轉所需的器物。而 tea.events 匯集行事曆上的工作坊與品茶會。每一個殿堂只服務於中國茶，沒有混合調味茶 — 一片壓製好的茶餅可以從雲南茶廠流轉到美國貨架，透過商務管道被購得，在 tea.school 的課程中被教導，並於 tea.community 的品飲討論串中被談論，一切都在同一個星座之內。

駐站茶專家

the hands behind the leaves — five tea experts guiding the constellation

少數幾位駐站專家形塑了這個星座談論茶的基調，每一位都深耕於一個特定區域與一種製茶工藝。周香，在湖南農業大學感官評審小組受訓成長，童年時看著祖母的 Jūnshān Yínzhēn（君山银针）銀針在玻璃杯中升降 — 至今她仍以這款黃茶來校正每一批新茶。陳慧怡，穿梭於潮州與福鼎之間，從太姥山的 Bái Háo Yín Zhēn（白毫银针）萎凋、到霍山的 mēnhuáng（闷黄）悶黃，如今在 tea.school 上教授這兩門課。方婷於 2011 年師從武夷岩茶焙火師傅，現在她的茶桌輪番擺出炭焙 Ròu Guì（肉桂）與鳳凰單欉。梅陽每年冬天回到烏崠村，為了那荔枝木炭的焙火收尾香氣 — 那正是她 Mí Lán Xiāng（蜜兰香）大師班背後的精髓。而 Ā’ěrgālán Chin（Amgalan Chin）在布里亞特有一座第二茶倉，讓生普洱在比雲南更冷更乾的氣候中陳化，她通常能從咀嚼葉底的口感分辨出布朗山與易武的差異。她們每一位都在 tea.school 上教學、在 puerh.app 上書寫，或透過 tea.services 提供可預約的專場 — 這是星座將一位真正的專家，安置在讀者與一片陌生茶葉之間的方式。

如何使用本頁

where the six paths lead — study, buy, join, travel, equip, attend

如果你已經知道自己要什麼，最快的方式是直達。想了解 shēng（生）普與 shóu（熟）普的差異，或岩茶的礦物尾韻從何而來 — 從 tea.school 開始。想購買茶或茶具並寄送至美國地址 — 零售請至 shop.thetea.app，整箱採購請至 wholesale.teamotea.com。想找其他茶友交流 — tea.community。想親眼看看茶餅的原生茶山 — tea.travel。想要蓋碗、煮水壺與紫砂壺 — tea.equipment。想在行事曆上找個日期參加工作坊或品茶會 — tea.events。如果還不確定，這個網站上的 美國指南 會根據初次在美國購茶者最常見的需求，為這六種意圖進行排序。

The collection

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