舊金山的唐人街是北美最古老的，而整個灣區 — 包括奧克蘭 — 擁有數十年深厚的中國茶零售底蘊。由在地專家 Mei Yang 提供註解，她專精於單叢烏龍與紅茶。
北美最古老的唐人街
舊金山的唐人街成立於19世紀中葉，是北美最古老的，至今仍是真正尋覓中國茶的去處，而不僅僅是一處歷史奇觀 — 在其紀念品商店之間，坐落著極具深度的專業茶零售商，有些直接採購並備有陳年 pu-erh 以及更日常的品項。海灣對岸，奧克蘭的唐人街則有著較少面向觀光客的風景，值得那些想要低調探索同樣尋茶之旅的人前往一探。
這份指南的在地專家 Mei Yang 專精於單叢烏龍與中國紅茶，她對任何造訪的店家都採用相同的評估標準：散茶優於茶包混合品，櫃檯能說出具體產地與大致採收年份，以及茶葉儲存遠離光線和強烈氣味。舊金山密集的老店鋪，使得這裡比美國多數城市更容易一次就找到符合標準的賣家，不過在決定長期貨源前，仍值得比較多家。
灣區的水質 — 大部分是來自內華達山脈赫奇赫奇水庫那著名的軟水、礦物質含量低的供水 — 對茶來說是一項真正的優勢，在全國自來水中名列前茅，能讓細膩茶葉的香氣清晰展現。這是美國少數幾個能讓 Mei Yang 自己專精的花香型 Fenghuang dancong 直接從水龍頭沖泡就接近最佳狀態的地區之一。
該找什麼茶
對於初次嘗試單叢，Mei Yang 建議指名 Mí Lán Xiāng（蜜兰香），蜂蜜蘭花香型的單叢，作為容易入門的起點，之後再挑戰像 Yā Shǐ Xiāng（鸭屎香）這類香氣更具挑戰性的品種。至於紅茶，一款未經煙燻的 Jīn Jùn Méi（金骏眉）展現了與大多數美國人已認識的茶類截然不同的中國茶面貌。那些能叫得出這些茶名的店家，而非只貼著泛泛的「烏龍」或「紅茶」標籤，就值得一再光顧。
對於當地找不到的茶葉或茶器，shop.thetea.app 提供更廣泛的目錄。泡茶技法方面，tea.school 有系統化的工夫茶課程，而專攻 pu-erh 的 puerh.app 則深入探討這個灣區許多店家早已備貨充足的茶類。品茶會與快閃活動若存在，通常會透過 tea.events 浮現。